FC2ブログ

oniondiary | 日記。時々映画やドラマや小説のレビュー。最近はなんとなく毎日書いてますが無駄話多し。

冷蔵発酵生地でブリオッシュ。





一次発酵を冷蔵発酵で作ったブリオッシュ。
失敗……ってほどでもないけど、まだ発酵不足だったかも。
目が詰まった感じと、外がやたら焼き色ついてる……これはバターも卵(特に卵黄)もたくさん入っているからかもしれません。
卵を入れるとさくさくとした口当たりに……逆に言うとしっとり感とふわふわ感がなくなるみたいです。
美味しいけど、おやつに向いているかも。
……てことで、午後のおやつに食べました。


さてさて、寝坊した後このパンを焼き、それからヨガに行ったので、ブログを書き損ねました。
午後も遅くに書いていると、なんだか時間の無駄遣いに思えてしまう不思議。
金曜の夜にエクササイズ、んで土曜のヨガを経て、午後はのたくさ過ごすのが週間になってるこの頃です。
運動した後にゴロゴロ過食してお昼寝……一番いけないパターンな気がw





関連記事

Category : handmade
Posted by onion on  | 0 comments  0 trackback

Leave a reply






管理者にだけ表示を許可する

Trackbacks

trackbackURL:http://lukeskywalkercool.blog68.fc2.com/tb.php/1331-f006e4fa
該当の記事は見つかりませんでした。