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oniondiary | 日記。時々映画やドラマや小説のレビュー。最近はなんとなく毎日書いてますが無駄話多し。

ベーシックなベイクドチーズケーキ

20070408225623


 以前、紹介した↓の本より。

4つの季節のシンプルチーズケーキ 4つの季節のシンプルチーズケーキ
石橋 かおり (2004/10)
主婦と生活社
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 一番最初に載っている、ベーシックなチーズケーキを焼きました。
 この本、基本的にフィラデルフィアの容量250gでレシピが出来ているのですが、この間買っておいたマックスバリュのクリームチーズは200g。
 うーん、仕方ない、材料のすべてを80%で換算して焼きました。

 先週百均で買ったシリコンのマフィン型を使って、一人分サイズに。6個ほど出来ました。焼き時間は少し短めです。

 さすがにベーシック。ただただおいしい。目先の変化はなくても、何度食べても飽きない。
 定番ってほっとします。


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Category : mobile
Posted by onion on  | 2 comments  0 trackback

2 Comments

Helva says...""
チーズケーキはお菓子を作る者にとっては永遠のテーマであるようです。
読んでいるだけでむらむらと作りたくなってきました。
この本図書館にあるかなあ、調べてみようっと。
2007.04.12 11:23 | URL | #q6AO.T9M [edit]
onion says...""
>Helvaさん
この石橋かおりさんの本は、チーズケーキに限らず作りやすいので、おすすめですよ!
チーズケーキって基本的には同じはずなのに、微妙にレシピによって違うのが、この本では整理されていて、改めて勉強になりました。

そうか、図書館! まだ検索してなかった。早速ネットで調べます。田舎の図書館ですが、ネットで検索&予約できるようになって、かなり利用頻度もあがりました。
2007.04.12 22:54 | URL | #- [edit]

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