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oniondiary | 日記。時々映画やドラマや小説のレビュー。最近はなんとなく毎日書いてますが無駄話多し。

カルボナーラ(失敗)

20070520194907


 また違うレシピで失敗。今日は「生クリームを使わない」というレシピでしたが、問題は生クリームじゃなく、全卵を使うことにあるので、解決しないのも当然。ボウルをゆで鍋の上で温めたのですが、やっぱりポロポロになっちゃいました。

 結局、むか~~し昔、「美味しんぼ」で読んだ「卵黄のみ」の作り方が一番失敗のないタイプだったのね~~。

 ちぇ。

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Category : food
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