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oniondiary | 日記。時々映画やドラマや小説のレビュー。最近はなんとなく毎日書いてますが無駄話多し。

はと麦茶をつくろう。



coopで買っていたはと麦茶が切れたので、手元にあった生のはと麦を焙じてみました。
結構長い時間炒めていい匂いもしてたんだけど、煮出してみたら全く色出ず。
やっぱり殻ごとじゃないとお茶にはならないのかな~。
失敗の記録。

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Category : food
Posted by onion on  | 2 comments  0 trackback

2 Comments

Helva says...""
はとむぎ茶、わたしも大好きです。
なんとなく作れそうな気がするあたりも同じ感覚かも。
でも……そうですか、やっぱり炒っただけじゃだめなのね。
わたしはよく大豆を炒って番茶に混ぜて飲んでいます。
農家のお友達が”くず豆”をくれるのでフライパンで気長に(ほんとなら焙烙を使ってやるのがいいんですってね)焦げ目がつくくらいまで炒ります。
あとはビンに入れて置いて、お茶を入れる時に急須に茶葉と豆をぱらぱら。
香ばしくってちょっとほうじ茶のような感じになります。
寒くなってくると熱いお茶がうれしいですね!
2010.12.02 00:01 | URL | #q6AO.T9M [edit]
onion says...""
>Helvaさん
おー、豆茶みたいな感じでしょうか、美味しそうですね!
こういうお茶は続けなければ効果が見込めないものですが、Helvaさんは続けてて偉いなあ。
はと麦茶、続けたいんですが、手作りは諦めてかいました~
2010.12.02 22:37 | URL | #0/0jGrq. [edit]

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